Cervezas distintas contienen
cantidades de glifosato, una sustancia identificada como cancerígena; una
asociación la encontró también en botellas de vino.
La Asociación de Investigaciones de
Interés Público de Estados Unidos (US Pirg, por sus siglas en Inglés) realizó
un estudio a distintas presentaciones de vinos y cervezas con el fin de detectar partículas de
glifosato, una sustancia usada en pesticidas.
La Organización Mundial de la Salud
(OMS) considera que el nivel aceptable de glifosato es de
3.5 partículas por mil millones (ppb), sin embargo, fertilizantes con esta
sustancia son rociados en cultivos de uvas y cebada, materia prima para
elaborar bebidas alcohólicas.
Cervezas como Corona, Budweiser, Heineken y Coors Light poseen
niveles de 25.1, 27, 20.9 y 31.1 ppb, de acuerdo con el estudio, con los cuales
superan el índice recomendado por la OMS.
Otras marcas de cerveza con esta sustancia son Stella Artois (17.7 ppb),
Guinness Draught (20.3 ppb), Tsingtao (49.7 ppb). En total analizaron 15
presentaciones distintas de esta bebida.
En el caso de los vinos, la asociación analizó 20 presentaciones, de las
cuales halló 19 con niveles superiores de glifosato a los tolerados.
Los niveles de glifosato que encontramos no son necesariamente
peligrosos, pero son preocupantes debido a los potenciales riesgos a la salud.
Lo que es sorprendente es que el glifosato encontró la forma de llegar a casi
cada tipo de cerveza y de vino analizado, incluso en productos orgánicos”,
considera el informe.
La agrupación asegura que, de acuerdo con estudios, tan solo una parte
por billón de glifosato tiene el potencial de estimular al crecimiento de
células que provocan cáncer de mama y afecten el sistema endócrino.
Debido a los riesgos que conlleva el uso de esta sustancia, la
recomendación de US Pirg es prohibir el uso de glifosato hasta que se
demuestre que este químico es seguro, de lo contrario, seguirá estando presente
en la comida, agua y bebidas alcohólicas.
Pesticides are the last thing you want to think about when you raise a glass of #wine or #beer… but there is glyphosate, the active ingredient in #Roundup, in many of your happy hour beverages. #BanRoundup @Kara_B_Cook
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